經文出處

אַבִּיר
’abir
詩 50:13,詩 68:31｜賽 34:7｜耶 50:11

אַלּוּף, אֶלֶף
’aluf, ’elef
申 7:13,申 28:4,申 28:18,申 28:51｜詩 8:8,詩 144:14｜箴 14:4｜賽 30:24

בְּהֵמָה
behemah
民 32:26｜申 28:4

בָּקָר
baqar
創 12:16,創 13:5,創 18:7,創 18:8,創 20:14,創 21:27,創 24:35,創 26:14,創 32:8,創 33:13,創 34:28,創 45:10,創 46:32,創 47:1,創 47:17,創 50:8｜出 9:3,出 10:9,出 10:24,出 12:32,出 12:38,出 20:24,出 21:37,出 29:1,出 34:3｜利 1:2,利 1:3,利 1:5,利 3:1,利 4:3,利 4:14,利 9:2,利 16:3,利 22:19,利 22:21,利 23:18,利 27:32｜民 7:3,民 7:6,民 7:7,民 7:8,民 7:15,民 7:17,民 7:21,民 7:23,民 7:27,民 7:29,民 7:33,民 7:35,民 7:39,民 7:41,民 7:45,民 7:47,民 7:51,民 7:53,民 7:57,民 7:59,民 7:63,民 7:65,民 7:69,民 7:71,民 7:75,民 7:77,民 7:81,民 7:83,民 7:87,民 7:88,民 8:8,民 11:22,民 15:3,民 15:8,民 15:9,民 15:24,民 22:40,民 28:11,民 28:19,民 28:27,民 29:2,民 29:8,民 29:13,民 29:17,民 31:28,民 31:30,民 31:33,民 31:38,民 31:44｜申 8:13,申 12:6,申 12:17,申 12:21,申 14:23,申 14:26,申 15:19,申 16:2,申 21:3,申 32:14｜士 3:31｜撒上 11:5,撒上 11:7,撒上 14:32,撒上 15:9,撒上 15:14,撒上 15:15,撒上 15:21,撒上 16:2,撒上 27:9,撒上 30:20｜撒下 6:6,撒下 12:2,撒下 12:4,撒下 17:29,撒下 24:22,撒下 24:24｜王上 1:9,王上 5:3,王上 7:25,王上 7:29,王上 7:44,王上 8:5,王上 8:63,王上 19:20,王上 19:21｜王下 5:26,王下 16:17｜代上 12:41,代上 13:9,代上 21:23,代上 27:29｜代下 4:3,代下 4:4,代下 4:15,代下 5:6,代下 7:5,代下 13:9,代下 15:11,代下 18:2,代下 29:22,代下 29:32,代下 29:33,代下 31:6,代下 32:29,代下 35:7,代下 35:8,代下 35:9,代下 35:12｜尼 10:37｜伯 1:3,伯 1:14,伯 40:15,伯 42:12｜詩 66:15｜傳 2:7｜賽 7:21,賽 11:7,賽 22:13,賽 65:10,賽 65:25｜耶 3:24,耶 5:17,耶 31:12,耶 52:20｜結 4:15,結 43:19,結 43:23,結 43:25,結 45:18,結 46:6｜何 5:6｜珥 1:18｜摩 6:12｜拿 3:7｜哈 3:17

מְרִיא
meri’
撒下 6:13｜王上 1:9,王上 1:19,王上 1:25｜賽 1:11,賽 11:6｜結 39:18｜摩 5:22

עֵגֶל, עֶגְלה
‘egel, ‘eglah
創 15:9｜出 32:4,出 32:8,出 32:19,出 32:20,出 32:24,出 32:35｜利 9:2,利 9:3,利 9:8｜申 9:16,申 9:21,申 21:3,申 21:4,申 21:6｜士 14:18｜撒上 16:2,撒上 28:24｜王上 12:28,王上 12:32｜王下 10:29,王下 17:16｜代下 11:15,代下 13:8｜尼 9:18｜詩 29:6,詩 68:31,詩 106:19｜賽 7:21,賽 11:6,賽 27:10｜耶 31:18,耶 34:18,耶 34:19,耶 46:20,耶 46:21,耶 50:11｜結 1:7｜何 8:5,何 8:6,何 10:5,何 10:11,何 13:2｜摩 6:4｜彌 6:6｜瑪 3:20

פָּר, פָּרָה
par, parah
創 32:16,創 41:2,創 41:3,創 41:4,創 41:18,創 41:19,創 41:20,創 41:26,創 41:27｜出 24:5,出 29:1,出 29:3,出 29:10,出 29:11,出 29:12,出 29:14,出 29:36｜利 4:3,利 4:4,利 4:5,利 4:7,利 4:8,利 4:11,利 4:12,利 4:14,利 4:15,利 4:16,利 4:20,利 4:21,利 8:2,利 8:14,利 8:17,利 16:3,利 16:6,利 16:11,利 16:14,利 16:15,利 16:18,利 16:27,利 23:18｜民 7:15,民 7:21,民 7:27,民 7:33,民 7:39,民 7:45,民 7:51,民 7:57,民 7:63,民 7:69,民 7:75,民 7:81,民 7:87,民 7:88,民 8:8,民 8:12,民 15:24,民 19:2,民 19:5,民 19:6,民 19:9,民 19:10,民 23:1,民 23:2,民 23:4,民 23:14,民 23:29,民 23:30,民 28:11,民 28:12,民 28:14,民 28:19,民 28:20,民 28:27,民 28:28,民 29:2,民 29:3,民 29:8,民 29:9,民 29:13,民 29:14,民 29:17,民 29:18,民 29:20,民 29:21,民 29:23,民 29:24,民 29:26,民 29:27,民 29:29,民 29:30,民 29:32,民 29:33,民 29:36,民 29:37｜書 18:23｜士 6:25,士 6:26,士 6:28｜撒上 1:24,撒上 1:25,撒上 6:7,撒上 6:10,撒上 6:12,撒上 6:14｜王上 18:23,王上 18:25,王上 18:26,王上 18:33｜代上 15:26,代上 29:21,代下 13:9｜代下 29:21,代下 30:24｜拉 8:35｜伯 21:10,伯 42:8｜詩 22:13,詩 50:9,詩 51:21,詩 69:32｜賽 1:11,賽 11:7,賽 34:7｜耶 50:27｜結 39:18,結 43:19,結 43:21,結 43:22,結 43:23,結 43:25,結 45:18,結 45:22,結 45:23,結 45:24,結 46:6,結 46:7,結 46:11｜何 4:16,何 14:3｜摩 4:1

שׁוֹר
shor
創 32:6,創 49:6｜出 20:17,出 21:28,出 21:29,出 21:32,出 21:33,出 21:35,出 21:36,出 21:37,出 22:3,出 22:8,出 22:9,出 22:29,出 23:4,出 23:12,出 34:19｜利 4:10,利 7:23,利 9:4,利 9:18,利 9:19,利 17:3,利 22:23,利 22:27,利 22:28,利 27:26｜民 7:3,民 15:11,民 18:17,民 22:4｜申 5:14,申 5:21,申 14:4,申 15:19,申 17:1,申 18:3,申 22:1,申 22:4,申 22:10,申 25:4,申 28:31,申 33:17｜書 6:21,書 7:24｜士 6:4,士 6:25｜撒上 12:3,撒上 14:34,撒上 15:3,撒上 22:19｜撒下 6:13｜王上 1:19,王上 1:25｜尼 5:18｜伯 6:5,伯 21:10,伯 24:3｜詩 69:32,詩 106:20｜箴 7:22,箴 14:4,箴 15:17｜賽 1:3,賽 7:25,賽 32:20,賽 66:3｜結 1:10｜何 12:12

תּוֹר
tor
拉 6:9,拉 6:17,拉 7:17｜但 4:22,但 4:29,但 4:30,但 5:21

βοῦς
bous
路 13:15,路 14:5,路 14:19｜約 2:14,約 2:15｜林前 9:9｜提前 5:18｜七十士譯本：友弟德傳 2:17,德訓篇 38:25

δάμαλις
damalis
來 9:13｜七十士譯本：德訓篇 38:26

μόσχος
moschos
路 15:23,路 15:27,路 15:30｜來 9:12,來 9:19｜啟 4:7｜七十士譯本：厄斯德拉一書 1:7,厄斯德拉一書 1:8,厄斯德拉一書 1:9

σιτιστός
sitistos
太 22:4

ταῦρος
tauros
太 22:4｜徒 14:13｜來 9:13,來 10:4｜七十士譯本：德訓篇 6:2,德訓篇 38:25,三童歌 1:16,厄斯德拉一書 6:29,厄斯德拉一書 7:7,厄斯德拉一書 8:14,厄斯德拉一書 8:65

討論

創 12:16 首次提到希伯來人放牧和飼養牛群，當時亞伯蘭從埃及法老那裡得到了牛，並將牠們帶回迦南。從此，儘管只有相對富裕的人才擁有牛，但牛已經成為希伯來人生活和文化的重要元素。特別地，基列地區以牛的數量多、品質好而聞名（ 民 32 1,4 代上 5:9 ）。

英文名稱

對於母語不是英語的讀者來說，英語中有許多個表示牛的名稱，非常難以區別，因此這裡有必要解釋這些詞語。有時，甚至母語是英語的讀者也會分辨不清。

Cattle（「牛、牛群」）：在現代英文中，這個詞是複數形式，沒有單數形式和可數形式。因此，在說到牛的具體數量時，可以使用諸如“five head of cattle”（「五頭牛」）之類的表達，或是具體說明牛的性別，比如用“four cows and one bull”（「四頭母牛和一頭公牛」）這樣的短語。在早期的英文中，“cattle”這個詞的意思是「財產」，然後變成意指「牲畜」，最後在現代英文中，“cattle”成為一個比較具體的詞，統指所有與母牛相像的家畜，包含了cows（母牛）、bulls（公牛）、oxen（閹牛）、calves（牛犢）、bullocks（小公牛）、steers（肉用牛）、heifers（母牛犢）等。

Cows and Bulls（「母牛和公牛」）：雖然嚴格來說，“cows”（「母牛」）是指成年雌性牛，但這個單詞在現代英文中有時僅僅用來表示「牛」，並不涉及性別，特別是在和數字連用時。因此，“400 cows”的意思是“400 head of cattle”（「400頭牛」）。TEV有時會這樣使用這個詞。“Bulls”（「成年雄性牛」）這個詞從來沒有這種比較寬泛的意思。

Oxen（「閹牛」）：在現代英文中，這個詞指的是被閹割的公牛，閹割是為了使牠們更加溫順，從而可以更好地幹活。在牛被馴化後不久，人們就發現了閹割的作用；儘管律法禁止猶太人閹割動物，但他們似乎從外邦人那裡獲得了被閹割的動物，也有可能他們沒有遵守誡命。
英文“oxen”（「閹牛」）比較古老的用法具有“cattle”（「牛」）的一般性含義。這種古老的用法保存在“oxgoat”（「牛羊」）、“oxtail”（「牛尾」）、“wild oxen”（「野牛」）等詞語中，其含義沒有包含動物的性別元素。大多數英文版本使用的正是這種古老的一般性含意，特別是在與數量詞連用的時候。因此，在這些版本中，“400 oxen”的意思是“400 head of cattle”（「400頭牛」），而不是“400 castrated bulls”（「400頭閹割的公牛」）。這就是為什麼誡命明確禁止以色列人用閹割了的牲畜獻祭，我們卻發現英文版本提到獻“oxen”的原因。

Steers（「肉用牛」）：指養來屠宰食用的閹牛，不是用來耕作的牛。

Bullocks（「小公牛」）：這個詞通常是指年幼的公牛，但在某些英文方言中，例如澳大利亞英文，它也有與“oxen”或“steers”相同的意思，即閹牛。

Heifers（「母牛犢」）：指從未生產過的小母牛。

Calves（「牛犢」）：指幼牛，不分性別。

牛奶製品

以色列人會擠牛、綿羊和山羊的奶。但是，由於他們居住地方的氣候炎熱，並且他們把奶裝在山羊皮做成的袋子中儲存，因此奶不能長時間保持新鮮。他們可能像許多其他遊牧族群那樣喝發酵了的酸奶。搖晃酸奶，就會有塊狀物（稱為「凝乳」）分離出來，剩下的部分會變成稀薄的水狀液體，稱為「乳清」。凝乳可以直接食用，在英文譯本中常被翻譯成“butter”（「奶油、黃油」）。然而，它不是現代生活中常說的黃油。凝乳也可以壓縮、醃製並烘乾成扁扁的餅。這就是大多數英文譯本所說的“cheese”（「奶酪」¹）。它不像現代奶酪那樣有外殼或外皮來保持新鮮，所以保存得沒那麼好。

描述

亞伯蘭進入迦南時，美索不達米亞和埃及已經有了好幾種馴養的牛。從主前約3000年的淺浮雕和埃及墓葬壁畫得知，當時的人們已經擁有長角和短角品種的牛，以及背部有隆起和沒有隆起的品種。那時，牛已經有幾種不同的顏色（棕色、黑色、白色）以及這些顏色的多種組合，即使在這麼早的時期就已經是這樣了。

特殊意義或象徵意義

牛是一種在禮儀上潔淨的動物，可以用來獻祭和衡量財富。在以色列周圍的所有地區，在許多個時期，牛（特別是公牛）都與神明聯繫在一起，並且有崇拜牛的習俗。埃及、美索不達米亞和迦南民族是如此，從西方的克里特人到東方印度人的文化也是如此。因此，牛除了是以色列人的食物、財富和祭牲之外，也是引誘他們犯罪的一個禍源。

翻譯

希伯來文’abir的字面意思是「大有能力的那一個」，可用於人、天使、上帝自己或動物。用在動物上面的時候，可能指的是戰馬或公牛。根據上下文，翻譯者通常（但不總是）能夠確定這個詞是指哪種對象。 詩 50:13 和 詩 68:30 （《思》68:31）中顯然是指公牛， 耶 50:11 有可能也是指公牛，儘管RSV、TEV、NIV和NAB在後面這節經文中將這個詞譯為“stallions”（「壯馬」）。如果能將這節經文的後半部分譯為「踹穀嬉戲的母牛犢」和「吼叫的公牛」，而不譯為「踹穀嬉戲的母牛犢」和「發嘶聲的壯馬」，那麼可以更好地呈現詩句的平行結構。
賽 34:7 是一個有趣的例子。NEB和REB將其譯成“bison”（「野牛」），這種譯法可以不予考慮。一方面，這樣翻譯就把關於審判的預言變成一個關於狩獵探險的預言，這種可能性極低；另一方面，也許更為有力的理由是，沒有任何證據顯示歐洲野牛（學名Bison bonasus）曾經向南出現在以東附近地方。
這節詩文一語雙關，’abir既可以指公牛也可以指人。詩中說的是耶和華準備的祭牲，然後，通過用模糊的語句描述祭牲，讓讀者推斷出將要被殺死的是人而不是動物。JB和TEV的譯文清楚地反映出這一點。詩歌體經文的意思是：
　　像野牛一樣，他們自己也要死亡，
　　像獻祭的公牛（parim）一樣，他們的強人（也要被殺死在祭壇上）。

’Aluf，’elef ：這兩個詞語可能與希伯來文詞根’a-l-f- 有關，這個詞根意為「教導」或「訓練」。因此，’aluf ／　’elef 表示馴養或家養的動物。翻譯時建議使用「牛」的統稱。

希伯來文behemah通常指「動物」、「馴養動物」或「家畜」。在前面列出的經文中，這個詞應該譯為「牛」。另參1 動物概述 。

希伯來文baqar是最常用來表示「牛」的詞。這個詞最廣泛的用法其實是指「畜群」，可能包含了綿羊和山羊，但一定包含牛在內。這個詞很多時候僅僅指牛，用來與綿羊和山羊作對比。有些經文提到baqar會下崽子，很明顯只是指母牛。
在翻譯baqar時，翻譯者應該首先確定上下文是指一般的家畜還是特指牛，然後採用相應的譯詞。一般來說，當英文譯本譯作「畜群」（“herds”），而沒有具體指明是哪些動物時，baqar的意思通常是「家畜」或「馴養的動物」。如果是單指牛，就使用一個統稱。如果目標語言有很多個表示牛的詞語，區分了性別、畜齡、毛色、品種和其他特徵，那麼應該使用含義最廣泛的詞語，除非上下文另有說明；例如， 利 22:19 顯然是指公牛。

希伯來文meri’ 是指圈養的動物，通常是特別留作獻祭用的小牛犢，因此最好翻譯成「圈養的牛犢」、「養肥的牛犢」或「上等牛犢」。NEB和REB將其譯成“buffalo”（「水牛」），這是參照了其他閃族語言中可能意為「水牛」的相似詞語，但大多數解經家並不認同這種譯法，因為相關語言中的相似詞常有不同的含義。例如，英文中的“deer”（「鹿」）和德文中的“Tier”（「動物」）有關聯，但是意思卻不同。在 賽 11:6 中，《馬索拉文本》還包括「和一頭肥牛犢」這個短語，但《七十士譯本》和拉丁文《武加大譯本》遵循了一份不同的文本，因此大多數現代版本沒有這個短語。

希伯來文‘egel和‘eglah分別表示公牛犢和母牛犢。這些詞語也用來表示迦南人崇拜的牛犢雕像。REB、NIV和REB在《何西阿書》中將其譯為“calf-gods”（「牛犢神明」）和“calf-idols”（「牛犢偶像」），清楚說明了這一點。大多數這類上下文是不言而喻的，但 何 10:5 也是一處提到「牛犢偶像」的經文，大多數版本都沒有充分表達出這個含意。然而，NCV將其譯作“calf-shaped idol”（「牛犢形狀的偶像」），CEV則譯作“idols”（「偶像」），並添加了一個腳註：「希伯來文本作『牛犢』，指牛犢形狀的偶像。」

希伯來文par特指獻為祭牲的小公牛。有些解經家推斷，這些是頭生的公牛；還有解經家認為，這些公牛是被特別餵肥的。後一種解法反映在JB對 士 6:25 的翻譯中。很可能這兩種解法都是正確的。獻祭公牛的畜齡從一歲到三歲不等，甚至可能更大，所以譯為「牛犢」有點誤導。最好的處理是：當par在某段經文中首次出現時，將其譯成「獻為祭物的公牛」之類短語，然後在這一段裡簡單地譯成「公牛」。

希伯來文parah是par的陰性形式，特指為了獻祭而餵肥的小母牛。譯成「母牛犢」是沒有根據的，因為在許多語境中，parah指的是產下了牛犢的母牛。因此，parah最好就譯為母牛。但是，在 摩 4:1 中，應該譯為肥母牛。在 何 4:16 中，parah用來喻指倔強，這可能與下述事實有關：一直被關在圈中餵養的母牛，會不願意遠離牠的圈，因此在要前往耶路撒冷被獻上為祭的時候，牠可能很不願意挪步。TEV在這節經文中使用了“mule”（「騾子」）一詞，因為在英語文化中，以倔強聞名的是這種動物。如果在翻譯者所處的文化中，人們不認為母牛是種倔強的動物，那麼可以進行類似的替代，不過用來替代的動物應該是聖經時期的人們所知道的。不建議翻譯者使用「水牛」這樣的詞，因為這會誤導讀者得出以色列降雨充沛的推論。

希伯來文shor是個統稱，表示一頭牛，可能是公的、母的或者非公非母（NIV在把這個詞譯為“ox”時，有時會加上腳註來說明），只有根據上下文才能確定性別。Shor 給英文翻譯者帶來了一個難題，因為英文中沒有含義相同的可數對等詞。翻譯者必須使用指定性別的詞語。在英文中，這個詞最常見的譯法是“ox”，但這裡是採用該詞在古英語中的「一頭牛」的意思，並未指明動物的性別，也未表明牠是否被閹割。有些現代譯本也在這種無性別的意義上使用“cow”一詞。如果目標語言有指稱一頭牛（不論母牛、閹牛、公牛）的詞語，並不涉及性別，那麼就可以使用這個詞來翻譯shor。如果目標語言也像英文那樣必須指明牛的性別，那麼通常可以根據上下文選擇用詞。如果不能根據上下文確定性別，則可以使用牛的複數統稱。

亞蘭文tor是牛的統稱。由於英文存在單複數的問題，所以在《以斯拉記》的經文中，英文譯本將這個詞譯為複數形式的「小公牛」，在《但以理書》的經文中，則在一般意義上使用“ox”一詞。在《以斯拉記》中，該詞的含義是指獻祭用的牛，而在《但以理書》是指一般的牛。

希臘文bous是表示牛的常用詞語，不分性別。最佳的對等譯詞是既可以指公牛又可以指母牛的通稱。在《約翰福音》中，從聖殿中被趕出去的牛肯定不是「閹牛」。

太 22:4 ：希臘文sitisto 一詞是指為了屠宰吃肉而養肥的圈養牛。

希臘文tauros是「公牛」的常用詞。英文譯本有“ox”（「閹牛」）和“bull”（「公牛」）的不同譯法，但新約各處經文的含義並沒有真正的區別，因此建議翻譯者在整本新約中都使用「公牛」這個詞。公牛既可以吃也可以獻祭（ 太 22:4 來 9:13 10:4 ）。希臘人也將公牛（不是閹牛）與眾神明聯繫在一起（ 徒 14:13 ）。

希臘文moschos是指公牛犢。 徒 7:41 使用了一個源自moschos的動詞，意思是「造了一個公牛犢」。

來 9:13 ：這裡的最佳對等譯詞是表示母牛犢的詞語或短語。關於「野牛」，參2.34 野牛(wild ox) 。

0 內容引用的聖經版本縮寫／簡稱請見9 部分參考書目
1 「奶酪」亦稱為「起司」或「乳酪」。